非热巴氏杀菌行业现状分析：2023年全球市场规模达23.2亿美元

发达国家对蛋白质类食品、冷冻肉类、水果和蔬菜的消费量不断增长，对健康食品的偏好也日益增加，大力推动了对非热巴氏杀菌食品加工设备的需求。

2023年全球非热巴氏杀菌市场规模为23.2亿美元，预计2028年将增至57.2亿美元。

全球非热巴氏杀菌市场规模分析（亿美元）

驱动因素：肉类、家禽和乳制品需求增长

由于对肉类、家禽和乳制品的需求不断增加，对非热巴氏杀菌法的需求也在不断上升。根据美国农业部（USDA）的数据，美国家禽产量在过去十年中稳步增长，乳制品行业对各种应用设备的需求推动了非热巴氏杀菌市场的增长。

限制因素：高额资本投资

高资本投资是非热巴氏杀菌市场的主要制约因素之一。高压处理（HPP）、脉冲电场（PEF）和紫外线（UV）辐射等非热巴氏杀菌技术需要对设备和基础设施进行大量投资，这可能会成为中小型食品和饮料生产商的障碍。

机遇分析：政府对食品加工机械和设备的支持增加

随着消费者对食品和饮料产品的需求增加，全球食品加工机械和设备市场正迅速扩大。各国政府，包括美国、英国、日本、中国和其他国家，在投资食品加工技术方面做出了越来越多地投资，以促进食品和饮料产品的开发与创新。

挑战分析：技术专家有限

非热巴氏杀菌市场面临的主要挑战之一是需要专业技术知识来设计和实施这些工艺。热巴氏杀菌法已在食品工业中应用多年并得到广泛认可，但非热巴氏杀菌法仍是相对较新的方法，需要专业知识来优化每种产品的工艺参数。其监管环境仍在不断变化，这些方法在获得监管部门批准时可能会有额外的技术要求。