2024年全球特种碳水化合物市场规模达10亿美元，北美市场占比达23%

特种碳水化合物是由葡萄糖胺、L-岩藻糖、半乳糖、葡萄糖和硅藻酸等单糖衍生而来的复杂化合物，可用于多种行业，包括营养保健品、化妆品和药品。

2024年全球特种碳水化合物市场规模达10亿美元，预计2032年将增至68亿美元。

地区占比

对功能性食品日益增长的偏好促进了特种碳水化合物的销售，2024年北美市场占比达23%，对高营养价值食品需求的增加推动了这一市场的增长。此外，谷物早餐和强化面包在早晨的消费量不断增加，也促使生产商在产品中添加高特殊碳水化合物。

此外，亚太地区的基础设施越来越有利于营养强化食品的投资，印度、中国和澳大利亚拥有大量纤维含量高的植物和油籽，这些都是纤维和碳水化合物的主要原材料，预计在预测期内，亚太地区将成为特种碳水化合物的主要市场。

全球特种碳水化合物市场规模（亿美元）及地区占比

 

数据来源：贝哲斯咨询

销售渠道细分

市场细分为：便利店、专卖店、网上零售商。

全球电子商务的发展促进了特种碳水化合物的网上销售，产品可用性、交货便利性和安全支付方式等因素正促使消费者和生产商使用网络渠道。

竞争格局

全球市场竞争适度，一级制造商占市场总份额的35%至40%。一些主要参与者包括帝斯曼、杜邦、RoquetteFreres、CargillIncorporated、IngredionIncorporated、TateandLylePlc.、SunOpta、ADMCompany和AjinomotoInc。

特种碳水化合物市场驱动因素分析
1.	膳食专用碳水化合物在发展中经济体拥有巨大的潜在市场
2.	功能性食品需求的增长对特种碳水化合物的销售产生了影响
3.	健康意识在全球日益普及，新兴国家更加强调均衡饮食，推动了特种碳水化合物的销售
4.	营养保健品支出的增加、可支配收入的提高以及人口的增长也推动了全球对功能性食品的需求