2024年功能性面粉行业竞争格局：北美市场占比达25%

功能性面粉是经过改良的谷物和非谷物面粉，通过育种、混合和进一步加工，提高其单个成分在不同应用中的价值。除了为食品提供结构和口感外，功能性面粉还能改善健康状况，提供比普通面粉更高的保健功效。

2024年全球功能性面粉市场规模达73亿美元，预计2024-2032年将以9.2%的复合年增长率增长。

一、地区占比

北美在功能性面粉市场中占有最大的市场份额，2024年占比达25%。由于该地区加工食品市场的蓬勃发展，预计北美将在预测期内大力推动功能性面粉市场的发展。

欧洲将欧洲市场是另一重要市场，原因是即食方便食品迅速普及，加上英国、德国和法国等国家对健康益处的认识不断提高，为功能性面粉提供巨大的增长机会，2024年欧洲市场占比达21%的最高份额。

印度和中国等国家对功能性面粉的需求激增，2024年亚太市场占比达19%。

全球功能性面粉市场规模（亿美元）及地区占比

数据来源：贝哲斯咨询

二、驱动因素

对优质食品需求的增加、推广功能性面粉的举措、方便健康食品消费量的增加、全球功能性面粉贸易的加强、对更健康的低脂替代品需求的增长以及新兴经济体等因素预计将在预测期内推动功能性面粉市场的增长。

三、制约因素

严格的政府法规、发展中国家缺乏基础设施和技术资源、原材料成本高等因素预计将在预测期内制约功能性面粉市场的增长。