天然淀粉行业现状：2024年全球市场规模达15亿美元

天然淀粉可用于各种食品，包括调味汁、汤、肉汁、布丁和馅饼，是食品行业的稳定剂和增稠配料。

2024年全球天然淀粉市场规模达15亿美元，预计2032年将增至26亿美元。

全球天然淀粉市场规模（亿美元）及市场细分

 

数据来源：贝哲斯咨询

一、驱动因素

食品和饮料行业的蓬勃发展，推动了全球天然淀粉市场的发展。此外，由于健康意识的提高、糖尿病病例的增加、不健康食物的摄入以及久坐不动的生活方式，对低热量甜味剂的需求也在不断增加。

由于经济增长、快速城市化、中产阶级人口激增以及食物摄入模式日趋西方化，对本地淀粉的需求不断增加，尤其是在发展中经济体。

二、制约因素

由于在加热或酸性环境中会分解等限制因素，一些食品制造商已转向使用物理、化学或酶改性的食用淀粉，从而限制了天然淀粉市场规模的扩大。

三、分类洞察

来源细分

市场细分为：玉米、小麦、马铃薯、木薯和其他。

由于对有机产品的需求增加，特别是在北美和欧洲，预计在预测期内，玉米行业将在全球天然淀粉市场中以最快的复合年增长率增长，为天然淀粉市场创造有利可图的增长机会。

形态细分

市场细分为：粉末、液体。

由于易于储存、保质期更长和运输方便等诸多因素，粉末和液体天然淀粉在全球天然淀粉市场中的份额预计将以每年5%的速度增长。此外，粉末状更容易与任何类型的混合物混合，效果更好，从而增加了天然淀粉的销量。

最终用途细分

市场细分为：食品和饮料行业、造纸行业、饲料行业及其他。

乳制品、面包、婴儿配方奶粉、汤和调味汁、方便食品、零食和糖果、饮料等构成了食品和饮料领域。由于天然淀粉在这些领域的使用增加，预计乳制品和面包领域将以更快的速度增长，从而增加对天然淀粉的总体需求。

天然淀粉市场主要企业分析
企业	简介
保龄宝	以生物(多)糖的研发、制造及方案服务为主导的高新技术企业,全球知名的全品类功能糖制造服务商，形成了从玉米到玉米淀粉、淀粉糖、功能糖、药用糖等健康配料，再到功能食品、保健食品、健康食品等终端消费的全产业链发展格局
中粮科技	国内规模最大、技术领先的玉米深加工企业之一，主要产品包括淀粉、果糖、燃料乙醇、食用酒精、味精、柠檬酸、聚乳酸、功能糖醇、变性淀粉等