乳清碱性分离蛋白物发展前景分析：2024-2029年全球市场规模CAGR为16.6%

2024年，全球乳清碱性分离蛋白物市场规模为5.88亿美元，预计2024年至2029年预测期内该市场以16.6%的复合年增长率增长。

乳清碱性分离蛋白是通过降低乳清中的碳水化合物和脂肪含量生产出来的，这些产品的碳水化合物含量较低，乳糖含量也较低。

市场驱动因素分析

全球各地公众对健康和保健的认识不断提高，推动了乳清碱性分离蛋白的销售。

由于乳清碱性分离蛋白具有乳化和增稠作用，因此在烘焙和糖果产品中的使用量不断增加，预计将推动市场增长。分离乳清蛋白还有助于改善烘焙和糖果产品的水结合、凝胶化、营养强化和溶解特性。

全球与肥胖和营养不良相关的健康问题日益增多，这促使各国政府推动包括分离乳清蛋白在内的乳清蛋白成分的消费。

乳糖不耐症病例的激增预计将促进全球乳清碱性分离蛋白市场增长。目前，全球约有68%的人患有乳糖吸收不良症。

此外，人们对降低心血管疾病风险的需求预计也会促进添加了乳清碱性分离蛋白的保健品的消费。

美国肥胖症发病率上升将推动北美市场增长

2024年，北美占据最大市场份额。美国和加拿大消费者可支配收入高，饮食习惯不断改变，因此各种生活方式相关疾病的发病率不断上升，促进了该地区乳清碱性分离蛋白市场发展。

全球乳清碱性分离蛋白物市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

在整个北美地区，即食食品和加工食品很容易获得，这将导致糖尿病和肥胖症的发生。根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据，从2015年到2023年，美国肥胖症的发病率从45%增至55%，从而推动北美乳清碱性分离蛋白市场需求。

功能性食品和饮料需求激增推动亚太地区市场增长

印度和中国等新兴经济体对功能性食品和饮料日益增长的需求预计将推动亚太地区市场的发展。由于越来越多的宣传计划都在说明乳清蛋白分离物对健康的益处，因此添加了乳清蛋白分离物的产品预计将在亚太地区大受欢迎。

与分离乳清蛋白相关的多功能性，如经济应用、高效加工和易消化等，预计将促进亚太地区对分离乳清碱性分离蛋白的需求。中国和印度拥有低成本的劳动力和生产所需的原材料，这刺激了多家国际生产商进入中国和印度市场，这也是促进增长的另一个重要因素。

市场竞争

全球乳清碱性分离蛋白市场主要企业包括Milk Specialties Global、Clover Fonterra Ingredients Proprietary Limited、Optimum Nutrition, Inc.、Kerry Group plc、Saputo Ingredients、Sports Nutrition Technology、MYFITFUEL、Glanbia Nutritionals, Inc.、Hilmar Ingredients Inc.、Davisco Foods International, Inc.、Agropur MSI、Arla Foods Ingredients和AMCO Proteins等。

细分市场概况

全球乳清碱性分离蛋白细分市场分析
按终端行业	食品和饮料 制药 其他（动物饲料）
按类型	奶牛 水牛 山羊
按应用	婴儿配方奶粉 运动营养品 乳制品 其他
按地区	北美 拉丁美洲 欧洲 亚太地区 中东和非洲