2023年全球改性淀粉行业市场规模92.79亿美元，广泛应用于食品饮料领域

全球改性淀粉行业概览

根据贝哲斯咨询，2023年全球改性淀粉行业市场规模92.79亿美元，2023-2029复合年增长率为5.35%。

改性淀粉是通过物理、酶法或化学方法处理天然淀粉以改变其性质而制备的。原材料的供应取决于气候条件，因为不利的条件会阻碍整体生产并影响获得改性淀粉的原材料供应。这也导致了原材料价格的上涨，影响了改性淀粉产品的最终价格。原材料成本上升和研发成本高昂会阻碍改性淀粉市场的发展。

改性淀粉被用于数百种甚至数千种食品、工业、生物燃料和生物塑料应用。未改性淀粉由于其固有的水化、膨胀和结构上的弱点而受到限制。为了提高淀粉及其衍生物在许多食品和工业应用中所需的粘度、质地、稳定性、功能特性等，通过化学、物理和生物技术手段对其进行改性。事实上，每种类型的食物都利用淀粉的功能特性赋予最终产品重要的方面。

下游需求量大

改性淀粉产品广泛应用于食品饮料领域，在烘焙食品、饼干、面条等方便食品的生产中作为乳化剂、稳定剂和增稠剂。改性淀粉用于生产设施的扩建以及食品、造纸和纺织行业。对通常由玉米和小麦制成的产品的需求正在增长，因为它们成本低廉且易于获取和加工。造纸工业是改性淀粉的另一个主要应用，因为它们具有粘合性能，可用于制造具有适当表面施胶、涂层和压光的高强度和高质量纸张。此外，改性淀粉还应用于医药、动物饲料、纺织、化妆品等行业。

按类型划分	改性木薯淀粉
	改性西米淀粉
	改性玉米淀粉
	其他
	改性玉米淀粉贡献最大的市场份额。
按应用划分	食品和饮料
	造纸与纺织
	药品
	动物饲料
	化妆品
	其他
	食品和饮料细分市场占据最大市场份额。