无麸质产品现状分析：2023年全球市场规模为71.73亿美元，北美占比最大

2023年，全球无麸质产品市场规模为71.73亿美元，预计2023-2028年将以9.65%的复合年增长率增长。

增长驱动因素分析

乳糜泻和相关疾病发病率的上升、生活方式失调以及消费者向健康均衡饮食的转变推动了该行业的发展。

乳糜泻可影响所有年龄段的女性和男性，发病率正大幅上升，这很可能是由于诊断程序的改进和其他环境因素造成的。目前，每133个美国人中就有1人患有乳糜泻，约占总人口的1%。另外，5%-22%的乳糜泻患者的一级亲属也患有同样的疾病。乳糜泻没有药物治疗或治愈方法，治疗这种疾病的唯一方法就是无麸质饮食。

腹腔疾病和肠易激综合症（IBS）发病率的增加也促进了全球无麸质产品市场的需求，因为它们有助于治疗这些疾病。

人们对麸质不耐受的认识不断提高，消费者在健康食品上的支出不断增加，这都将推动全球无麸质产品市场增长。

细分市场分析

产品细分

2023年，烘焙产品领域市场份额占比最大。由于蛋糕、面包、面包卷和小面包、饼干和曲奇、面团和预拌粉、甜甜圈、松饼、纸杯蛋糕等无麸质烘焙食品在千禧一代和Z世代中越来越受欢迎，因此其需求量也在快速增长。

分销渠道细分

2023年，超市和大卖场占据最大份额，这是因为在这里消费者可以购买到各种无麸质产品。由于数字化程度的提高和智能手机的使用广泛，与传统的购买方式相比，大多数人更喜欢网上购物，预计电子商务平台市场在未来几年将以较高的复合年增长率增长。

区域市场分析

由于大部分人已经意识到食用无麸质产品的好处，2023年北美地区占据最大份额。此外，该地区乳糜泻的发病率正快速上升，对该行业的增长产生有利影响。

2023年全球无麸质产品细分市场占比分析

2023年全球无麸质产品细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询