2023年全球商业烹饪设备市场规模为116.17亿美元，北美占比最大

全球商业烹饪设备市场规模预计将从2023年的116.17亿美元增长到2033年的231.05亿美元。

全球商业烹饪设备市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

商业烹饪设备是用于商用厨房烹饪食物的机器或工具，包括烹饪冷却系统、油炸锅、烤箱、灶具、炉灶、水壶、蒸锅等，广泛应用于餐厅、酒店和餐饮等食品服务行业。

驱动因素分析

全球餐饮业的快速扩张是促进商业烹饪设备市场发展的关键因素。

商业烹饪设备正越来越多地用于餐厅、酒店和其他商用厨房的食物烹制。因此，餐厅和酒店数量的增加以及全球对快餐需求的增长将继续推动全球商用设备市场的发展。

同样，烹饪技术的进步以及对多功能、高效、节省空间和时间的商业烹饪设备的需求不断增长，预计将进一步推动全球市场的扩大。

领先的制造商正在将物联网（IoT）和人工智能（AI）等新技术整合到商业烹饪设备中，对用户更具吸引力，这将有助于整个市场的快速增长。

竞争格局

由于参与者众多，全球商业烹饪设备市场竞争激烈。为了在市场中占据有利地位，各公司纷纷采取各种战略，如推出新产品、合并、收购、合作、建立伙伴关系以及加强分销渠道等。

2022年2月，Middleby公司宣布新增Char-Griller，同时收购了Kamado Joe和Masterbuilt。

对商业烹饪设备日益增长的需求促使各公司纷纷进入这一市场领域。因此，为商用厨房提供烹饪设备的初创公司数量迅速增加。

Srihari Kitchen Equipment公司成立于2010年，已成为商业厨房、食堂、面包房、酒店和餐厅等设备的领先制造商和出口商。公司提供燃气灶等高品质、高性价比的厨房设备。

细分市场分析

全球商业烹饪设备细分市场分析
按产品类型	烹调冷却系统 油炸锅 烤箱 灶具 炉灶 水壶 蒸锅 其他	2023年，炉灶细分市场在全球商业烹饪设备市场中占最大市场份额，这主要是因为各终端行业对炉灶的采用率不断提高。不过，由于商用油炸机越来越多地用于油炸各种食品，包括肉类和薯条、洋葱圈或天妇罗等蔬菜，因此油炸机细分市场增长最快。
按应用分	全套服务餐厅和酒店 快餐店 餐饮服务	2023年，快餐店细分市场份额最大，主要是因为快餐店越来越多地采用商业烹饪设备。近年来，消费者对快餐的偏好不断增加、生活方式的改变、职业女性人口的增加以及快速城市化等因素推动了全球快餐店的扩张，对商业烹饪设备的需求量大。
按地区	北美 欧洲 亚太 拉丁美洲 中东和非洲	得益于美国快餐和快餐店的蓬勃发展，以及消费者在快餐方面不断增长的消费支出，2023年北美商业烹饪设备在全球市场中占主要份额，居主导地位。