烤面包发展概况：2023年全球市场规模为59.58亿美元
2023年全球烤面包市场规模为59.58亿美元，预计2023年至2030年的复合年增长率为4.74%。
全球烤面包市场规模及细分市场占比分析
资料来源：贝哲斯咨询
目前，烤面包越来越受欢迎。消费者希望烤面包产品能满足健康需求、满足饥饿感，最重要的是味道好。
烘焙概念正迅速普及，超市、俱乐部商店和店内面包房（ISB）提供多种面包选择。随着人们对新鲜烘焙食品的偏好不断增加，消费者对ISB、烘焙连锁店和餐饮店等零售渠道的兴趣也将继续增长。焙烤食品行业将继续在产品外观、味道和含盐量方面进行创新。在烘焙类产品中，冷冻和解冻过程中和解冻后的稳定性以及产品创新将决定烤面包市场销售前景。
美国烤面包市场
随着消费者生活方式的改变，市场对快速、方便食品的需求正在迅速增长。在美国，面包是众多烘焙食品的重要组成部分。近年来，许多面包师都采用了在线零售渠道，并将新鲜出炉的面包送货上门，这将推动烤面包市场的发展。
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全球烤面包细分市场分析 |
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按类型 |
面包卷 法棍 面包圈 卡巴塔面包 波尔卡面包 其他 |
2023年，面包卷市场占比最大。面包卷既可制成三明治，也可直接食用，还有多种口味可供选择。由于体积和形状小巧，面包卷在世界各地越来越受欢迎。它们价格低廉，通常不需要太多加工，是理想的食用面包。 |
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按最终用户 |
手工面包师 超市 便利店 连锁面包店 |
便利店是购买新鲜烤面包的一个理想选择，2023年占据市场主导地位。 |
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按地区 |
北美 欧洲 亚太地区 拉丁美洲 中东和非洲 |
2023年，北美市场占比最大。 |
