2023年胶原蛋白和明胶行业现状：全球市场规模达7.89亿美元，北美占据主导地位

2023年全球胶原蛋白和明胶市场规模为7.89亿美元，预计在2023-2030年将以7.64%的复合年增长率增长。全球人口对健康和保健的日益关注、对膳食补充剂需求的上升、消费者对健康和富含蛋白质饮食的偏好、食品和饮料行业对该行业需求的增加以及营养化妆品、药品和医疗保健等其他应用促进了该行业的增长。

全球胶原蛋白和明胶市场规模及细分市场占比分析

数据来源：贝哲斯咨询

产品洞察

根据产品划分，明胶细分市场在2023年的市场占比最高，这是因为明胶具有出色的粘合性和稳定性，因此食品和制药行业的需求不断增加。此外，消费者对蛋白质消费意识的提高以及全球烘焙产品的增长也促进了该细分市场的增长。

地域概况

由于该地区对胶原蛋白肽的保健意识和接受程度不断提高，北美成为全球市场中收入贡献最大的地区。对营养保健品的需求增加，再加上技术的改进，可能会推动该行业向前发展。此外，食品和饮料在市场中的应用最为广泛，尤其是在烘焙产品中。

由于经济不断增长，预计亚太地区的增长率将引领全球市场。营养补充剂需求的增加、可支配收入的提高以及广泛的应用将促进该行业的增长。食品饮料、化妆品、制药和保健品行业对胶原蛋白的接受度和应用范围不断扩大，推动了该地区市场的扩张。随着消费者越来越意识到胶原蛋白对健康的益处，胶原蛋白补充剂也越来越受欢迎。

竞争洞察

经营全球市场的一些主要企业包括：Collagen Solutions PLC、Colllant Biotechnologies Ltd.、Geistlich Pharma AG、Gelita AG、Integra LifeSciences、Jellagen、Matricel GMBH、Nitta Gelatin Inc.、PB Leiner、Rousselot、Royal DSM、Symatese、Weishardt、Xiamen Hyfine Gelatin和Zimmer Biomet。

胶原蛋白和明胶市场细分
根据产品划分
明胶		肽
根据来源划分
牛	绵羊		猪
鸡肉	海产品		其他
根据应用划分
制药	食品和饮料		化妆品
保健品	医疗保健		其他