冻干区域市场细分分析：2024年亚太地区占34.6%的最大份额，居主导地位

2024年，全球冻干市场规模为67.16亿美元，预计到2029年其规模将增至100.07亿美元。

冻干设备用于保存各种食品，如水果和蔬菜、肉类、鱼类、草药和食品调味品、冰淇淋和咖啡。冻干食品不需要冷藏或用化学物质保存，只要加水就能迅速而容易地恢复原状。冻干食品的另一个主要优点是它能够生产干净、完整、营养丰富的食品成分，并具有很长的保质期（使食品用途广泛，易于获取）。

由于传统的干燥方法有很大的缺点，宇航员和军事人员越来越多地使用冻干食品。例如，使用的高温会导致食品的化学或物理变化，其整体质量无法与冻干食品相提并论。考虑到这些优点，冻干作为食品保存技术的使用在全球范围内正在增加。

市场驱动因素和限制因素分析

食品保鲜需求的增加、全球合同制造和冻干服务的快速增长、冻干产品需求的增加（特别是新的生物药物和注射制剂的制造）以及冻干方法的技术进步是推动全球冻干这一市场增长的主要因素。

此外，不断增长的研发和生物仿制药的出现将推动生物制剂和生物制药产品的冻干市场。

另一方面，制药和生物技术行业越来越多地使用替代干燥技术，以及未能满足监管机构制定的cGMP监管指南（导致冻干产品召回），预计将在预测期内抑制这一市场增长。

市场细分

全球冻干市场细分
按冻干设备类型	托盘式冻干机 歧管式冻干机 壳（旋转式）冻干机
按操作规模	工业规模冻干设备 中试规模冻干设备 实验室规模冻干设备
按应用	食品加工与包装 制药和生物技术制造 医学应用 其他
按配件	装卸系统 控制与监控系统 真空系统 就地清洁（CIP）系统 干燥室 冻干托盘和货架 集合管 其他配件

根据类型，2024年，托盘式冻干机市场占72.1%的最大份额，主要是由制药行业对合同制造和合同冻干服务的需求增加、不稳定药物的日益商业化以及对冻干食品的需求增加等因素推动的。

根据操作规模，2024年，工业规模冻干设备占据68.2%的最大市场份额，这归因于工业规模的冻干设备提供的高质量标准。

按应用分，2024年，食品加工和包装领域份额最大，为36.3%。冻干作为一种食品保存技术被广泛使用，因为它能保留食品的营养价值和风味，这是推动该细分市场增长的主要因素。

根据配件，2024年，装卸系统所占份额最大，为26.6%，这归因于冻干设备的技术进步，缩短了循环时间，提高了生产率，并满足了符合cGMP法规的无菌条件。

区域市场分析

2024年，亚太地区占据34.6%的最大市场份额，预计在预测期内的复合年增长率最高，为10.4%。亚太地区的主导地位可归因于该地区投资数量的增加、研发支出的增长以及该地区冻干设备公司的地理扩张、主要参与者的存在以及该地区领先制药公司制造单位的扩张。

2024年全球冻干细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询