特种油脂增量市场：2024-2029年全球市场规模将增长76.31亿美元

2024年，全球特种油脂市场规模为170.20亿美元，预计到2029年其规模将达到246.51亿美元。

2024-2029年全球特种油脂市场规模分析

2024-2029年全球特种油脂市场规模分析

资料来源：贝哲斯咨询

市场驱动因素分析

全球特种油脂市场主要受到以下因素的推动：用于制作糖果和巧克力的特种油脂的需求不断增长、可可脂供需差距不断扩大以及可可脂成本波动。

越来越多的人意识到食用优质脂肪酸对健康有益，这是推动全球特种油脂市场增长的另一个关键因素。

化妆品生产对棕榈油和橄榄油等特种油的需求不断增加、化妆品和个人护理产品行业对使用天然成分而不是合成化学品的产品的偏好日益增加，这些因素也将推动全球特种油脂市场增长。

千禧一代人口的增加、电子商务网站购买趋势的增长、全球女性和男性对审美吸引力的认识不断提高、消费能力的提高以及对过度使用化学产品的不良影响的认识日益提高，将推动天然或有机和环保产品需求的关键因素，从而推动个人护理和美容产品中对特种油的需求。

此外，为了平衡脂肪酸组成，越来越多地采用特种油脂作为婴儿食品和脂类的成分是推动该市场增长的另一个主要因素。

市场细分分析

全球特种油脂市场按形式分为干、液体。

2024年，干特种油脂占全球市场主要份额。干燥形式有助于这些特种脂肪作为更好的可可和乳制品脂肪替代品，因此受到终端用户的高度青睐，从而推动了这一细分市场增长。

全球特种油脂市场按应用分为巧克力和糖果、烘焙、加工食品、乳制品、其他。

2024年，烘焙领域占据最大份额。烘焙产品，如面包、蛋糕、糕点和饼干，被个人高度消费，特别是在欧洲和北美国家。乳化脂肪、起酥油和特种油越来越多地用于提高产品性能，并确保更高的消费者接受度，这些都是预计将推动这一细分市场增长的主要因素。

全球特种油脂市场按最终用途分为工业（食品和饮料、个人护理及化妆品、其他）、家庭。

2024年，由于对使用特种油脂制成的即食产品的需求不断增长，工业领域份额最高。

区域市场分析

2024年，亚太占全球特种油脂市场主要份额，主要得益于消费者对烘焙产品、即食食品的偏好以及对巧克力的高需求。

竞争分析