果泥行业发展趋势：2024-2029年全球市场规模将增长19.4亿美元

2024年，全球果泥市场规模为48.04亿美元，预计到2029年其规模将达到67.44亿美元。

果泥是通过压碎、混合或挤压新鲜水果制成的，直至成为奶油糊状或液体，质地光滑柔软。制作果泥的过程包括去除水果的种子和果皮，从而得到浓缩的美味混合物，广泛用于制作冰沙、酸奶、甜点和果汁，也是水果派、果酱或调味汁的完美添加剂，可提升口感并增加营养价值。香蕉、苹果、李子、草莓、芒果和桃子是制作果泥最常用的水果。因此，由于果泥能提供人体必需的维生素、膳食纤维和矿物质，它被广泛应用于许多食品和饮料中。

驱动因素：

果泥市场的主要驱动力之一是人们对健康和营养的认识不断提高。注重健康的消费者对水果的认识不断提高，要求将水果作为饮食中的重要成分，因为水果能提供人体必需的维生素、矿物质、碳水化合物和膳食纤维。因此，果泥是满足这一需求的最佳解决方案，因为水果泥是将新鲜水果压碎并混合制成的，能完整地保留所有营养成分。果泥的多功能性和在食品中的广泛应用可提高口感和营养，促进消费者的健康，这极大地刺激了果泥市场的需求。

人们对方便食品和包装食品的偏好不断提高，也促进了对果泥的需求。由于快节奏的生活方式，如今人们开始寻求方便快捷的饮食选择，因此果泥的需求量也随之增加，以满足这一市场趋势。由于没有时间，果泥省去了制作水果的工序，节省了时间，而且保质期较长，可以存放较长时间。

此外，素食和植物性饮食日益增长的市场趋势也极大地推动了果泥市场增长。近来，由于越来越多的人不愿意食用动物产品，对素食或植物性食品的需求正在迅速增长。果泥完全符合这一趋势，因为它为素食食谱增添了天然甜味和维生素、碳水化合物、矿物质等必需营养成分。因此，在素食和植物性饮食中越来越多地使用果泥推动了市场需求。

果泥市场细分分析：

全球果泥市场细分分析
按产品	热带水果和奇特水果 柑橘类 浆果
按应用	饮料 烘焙和零食 婴儿食品

2024年，热带水果和奇特水果占据主要份额。这些水果通常与热带气候有关，以其独特的风味、美丽的色彩和高营养成分而闻名。用于制作果泥的热带和奇特水果包括芒果、菠萝、番石榴、木瓜，它们有助于提升各种食品和饮料产品的风味和口感，从而促进了对这一细分市场的需求。

2024年，饮料细分市场占据主导地位，因为果泥可为饮料增添天然甜味、风味、口感和营养价值，从而改善饮料的口感和外观。果泥通常用于冰沙、果汁、鸡尾酒、鸡尾酒等饮品中，使其对追求健康天然饮品的消费者更具吸引力，一因素极大地推动了果泥市场在这一领域的需求。

地域细分分析：

2024年，亚太地区果泥市场占最大份额，这得益于丰富多样的热带水果和奇异水果。此外，该地区强大的农业基础和消费者对果泥营养价值的认识不断提高，也为市场扩张带来了商机。

2024年全球果泥细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询