掩味和味觉评估服务与技术行业研究：2024年全球市场规模为952.5亿美元
2024年，全球掩味和味觉评估服务与技术市场规模为952.5亿美元，预计在2024-2029年预测期内该市场将以6.7%的复合年增长率增长。
许多食品和饮料、膨松剂以及口服药物都含有难闻或苦味成分。口味是影响患者依从性的关键因素之一，医疗保健专业人员关注的一个主要问题是如何让病人口服苦味药物，尤其是住院病人。
因此，与竞争对手的产品相比，任何有味道的药物制剂都会受到青睐，从而提高患者的依从性和治疗效果，增加制造商的销售额和利润。由于消费者对这些产品改善口感的需求增加，许多性能和接受度更高的配方应运而生。
制药企业正在使用各种传统和先进的掩味技术来掩盖药物的苦味，这些技术包括添加甜味剂、包衣、微胶囊和热熔挤出。因此，在口服药物中使用这些技术可提高患者的依从性。
增长驱动因素分析
用于去除药物苦味的掩味技术不断兴起，推动了掩味和味觉评估服务与技术市场增长。掩盖药物苦味的方法多种多样，如香料、甜味剂、氨基酸、聚合物包衣、传统造粒、离子交换包衣、与脂类喷雾聚合、与环糊精包合物、冷冻干燥、多重乳化等。最有效的掩味方法是用香精、甜味剂和氨基酸掩味技术，尤其是在儿科制剂、胶囊和液体制剂中。
市场细分
|
全球掩味和味觉评估服务与技术市场细分 |
|
|
按配方类型 |
固体 液体 |
|
按技术类型 |
涂层 感官法 热熔挤出 包合络合 喷雾干燥 其他 |
|
按操作规模 |
临床前/临床 商业 |
2024年，微胶囊市场份额最高。微胶囊技术采用多种方法，包括共凝固法、聚合法和喷雾干燥法。最近，掩味技术（包括微胶囊技术和感官技术）的改进使制药公司能够提供具有良好治疗沟通性和依从性的商业材料，特别是在儿科和老年病人群中，并为外出就医的患者提高了灵活性。
未来几年，喷雾干燥技术预计增长最快。喷雾干燥是一种提高口服、吸入和外用药物溶解度的工程技术，是将流体物质雾化到热干燥气体介质（通常是空气或氮气）中，从而产生干粉。它的主要优点是能够连续运行，允许使用工艺分析技术，以确保药物生产的高度可重复性。与许多其他颗粒工程方法相比，喷雾干燥的成本效益更高、操作更简单、可扩展性更强，尤其是在经验丰富的原料药CDMO手中。因此，这种技术主要用于原料药，而原料药是任何药物的核心部分，这也推动了对掩味和味觉评估服务与技术的需求。
全球掩味和味觉评估服务与技术市场规模及细分市场占比分析
资料来源：贝哲斯咨询
区域市场分析
未来几年，北美地区市场需求预计将大幅增长。食品和饮料成分生产商技术进步和创新的增加、各国政府投资使主要企业能够使用这项技术推动了北美掩味和味觉评估服务与技术行业增长。
此外，由于消费者越来越重视健康的生活方式，亚太地区掩味和味觉评估服务与技术市场预计将大幅增长。天然和有机食品的发展趋势、消费者对健康饮食的偏好以及对方便食品需求的增加都是推动该地区市场增长的主要原因。
竞争分析
|
全球掩味和味觉评估服务与技术市场主要企业分析 |
|||||
|
Aavis Pharmaceuticals |
Adare Pharmaceutical |
||||
|
Biohaven Pharmaceutical |
Dow Pharma Solutions |
||||
|
Catalent Pharma |
Glatt Pharmaceutical |
Emerald Health |
|||
|
艾伯维 |
Allergen |
Capsugel |
杜邦 |
||
|
GPT Pharmaceuticals |
Rochem International |
||||
|
ESSA Pharma |
Gattefosse |
||||
|
辉瑞 |
Roquette Freres |
SPI Pharma |
|||
|
赛默飞世尔科技 |
Vertex Pharmaceuticals |
||||
