2024年全球皂荚树提取物市场规模为8.37亿美元，亚太地区占比最大

2024年，全球皂荚树提取物市场规模为8.37亿美元，预计在2024-2029年预测期内该市场将以5.09%的复合年增长率增长。

皂荚树被用于食品工业，它们能增强饮料的风味，还能降低胆固醇，有助于减少肥胖。因此，它们被广泛应用于各种食品中，如豆类食品、明胶、冷冻乳制品、布丁和糖果。此外，它们还可作为发泡剂。

市场驱动因素分析

全球对加工食品的需求激增，推动了食品添加剂和加工剂市场的发展，如皂荚树提取物。

在食品加工过程中，越来越多的人偏爱使用该产品作为发泡剂和乳化剂，而不是合成制剂，这也是推动皂荚树提取物市场增长的主要因素之一。

美国食品及药物管理局已批准在食品和饮料加工中使用该产品，预计这将在未来几年促进该市场增长。

此外，生产商越来越多地使用此类提取物，公司投资不断增长。

皂荚树提取物还具有许多医疗用途，多年来一直被用作治疗支气管炎和咳嗽等疾病的传统药物，还能有效解决头皮屑问题和头皮瘙痒问题。皂荚树提取物富含单宁酸和皂苷，单宁酸可以稀释粘液，因此对治疗咳嗽非常有效。皂苷具有多种抗微生物特性，可以抑制真菌、病毒和细菌的生长，防止它们附着在健康细胞上，从而预防感染。当与疫苗结合使用时，皂荚树能刺激免疫系统，因此也被用作疫苗开发的佐剂。从皂荚树中提取的皂甙能与胃中的膳食脂肪相互作用，防止脂肪转移到其他器官或血液中，从而降低体内的血脂，所有这些因素都促进了全球皂荚树提取物市场增长。

人们对健康食品提取物的认识不断提高，加上该产品对健康的诸多益处，其在化妆品行业和制药行业的应用预计将在未来几年推动全球皂荚树提取物行业增长。

市场细分

皂荚树提取物按应用分为食品和饮料、个人护理、制药、其他。

食品和饮料领域主导着皂荚树提取物行业，2024年份额最高，原因是该产品作为一种天然、有效的乳化和发泡成分被越来越多地采用。该产品获得美国食品及药物管理局批准后在食品和饮料市场的潜在应用将进一步推动皂荚树提取物行业的增长。此外，该产品是一种水溶性发泡成分，有助于保持风味、温度和货架稳定性，所有这些都将促进其应用。

皂荚树提取物按产品形态分为粉末、液体。

粉末状产品在市场上占据主导地位，2024年份额最高。由于粉末状不含水分，它能改善成品的风味和使用寿命。它使用简单，能很好地与其他成分混合，使用量不断增加。

全球皂荚树提取物市场规模及细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

区域市场分析

全球皂荚树提取物区域市场分析
亚太地区	亚太地区占据市场主导地位，2024年份额最高，原因是该地区的食品和饮料产品越来越青睐天然配料。此外，消费者健康意识的提高以及印度和中国等国对加工食品需求的增加也推动了该地区市场增长。
北美	2024年，北美地区市场占比也较大。在美国等国家，啤酒消费量不断增加，皂荚树提取物市场需求旺盛。