木薯淀粉行业前景分析：预计到2029年全球市场规模将达到101.6亿美元

2024-2029年全球木薯淀粉市场将以4.8%的复合年增长率增长，预计到2029年其规模将达到101.6亿美元。

木薯粉是一种无麸质面粉，以面粉、粉末或白色硬粒的形式从木薯根中提取。它是一种相对廉价的原料，含有较高浓度的淀粉，还富含叶酸、铁、碳水化合物、钙和锰。

木薯淀粉具有多种优点，如纯度高、味道中性、增稠效果好，还具有较高的冻融稳定性、糊状物透明度和糊状物粘度。木薯粉以其在无麸质烘焙食品中提供的厚实、有嚼劲的口感而闻名，但它也可作为布丁、汤、酱汁和炖菜的过敏友好型增稠剂。

市场驱动因素分析

近年来，消费者生活方式的快速变化要求增加即食方便食品和包装食品的供应，推动了木薯淀粉市场增长。

随着供应这些产品的餐馆和食品店数量不断增加，市场对有机淀粉的需求也随之上升。因此，对天然、清洁产品标签的高需求，以及对甜味剂需求的增加，正推动全球木薯淀粉市场发展。有机木薯淀粉是一种不含麸质的增稠剂和稳定剂，可用于烘焙和肉制品行业。

人们对糖尿病发病率的认识不断提高，推动了全球对人工甜味剂的需求，预计将促进木薯淀粉市场增长。它还具有多种益处，如预防糖尿病、促进体重增加、增加RCB数量和改善消化。

由于城市化、家庭收入增加和劳动人口增加，全球食品工业快速增长，尤其是在中国和印度等新兴国家，促使即食食品需求增长，从而推动了该行业发展。

竞争分析

全球木薯淀粉市场主要企业包括泰莱公司（Tate & Lyle PLC）、嘉吉公司（Cargill, Inc）、英格里迪恩公司（Ingredion Inc）、埃姆斯兰-斯塔克有限公司（Emsland-Starke GmbH）、纳文化学公司（Navin Chemicals）、Pruthvi's Foods Pvt. Ltd.、Sonish Starch Technology Co.、Vaighai Agro Products ltd.、Varalakshmi Starch Industries Pvt。

区域市场分析

由于对包装食品和加工食品的广泛需求，北美引领全球木薯淀粉市场。

全球木薯淀粉市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

细分市场分析

全球木薯淀粉细分市场分析
来源
苦木薯			甜木薯
形态
木薯珠		木薯粉		木薯颗粒
木薯片			木薯糖浆
应用
稳定剂	增稠剂		粘合剂		膨体剂
终端用户
食品和饮料		胶水行业		建筑业
纺织业	制药业		采矿业		化妆品