2024年全球椰奶市场规模为24.2亿美元，亚太地区占47.2%

2024年，全球椰奶市场规模为24.2亿美元，预计到2029年其规模将达到55.2亿美元。

椰奶是油-蛋白质-水的混合物，由新鲜磨碎的椰子仁制成。稀释后的椰汁称为椰奶，浓缩后的混合物称为椰蓉。

椰浆/椰奶可用于制作各种菜谱，如鱼肉菜肴和咖喱，也用于制作烘焙产品、甜点、糖果和椰奶调味料，还可用于饮料、鸡尾酒和酒精饮料。椰奶/奶油还具有保湿和滋养的特性，因此可用于皮肤护理。

椰奶/椰浆以不同的即用形式进行加工和保存，如罐装产品、袋装产品和脱水产品，主要用于食品和烘焙业，近期还被用于化妆品和个人护理行业。

细分市场分析

按类别划分，2024年，传统椰奶细分市场在全球椰奶市场所占份额最大，达61.1%。与有机椰奶相比，传统椰奶更加经济实惠，这也是该细分市场的主要增长因素之一。

在终端用户方面，2024年食品服务细分市场占据最大市场份额。椰奶在食品和饮料服务领域的受欢迎程度不断提高，因为它们可以长期储存和使用，从而节省了运营成本。此外，由于椰奶准备时间较短，减少了顾客等待时间，快餐连锁店和快餐店纷纷采用椰奶替代新鲜食材。

在分销渠道方面，2024年零售分销领域占据最大份额，达60.9%。这些渠道提供各种商品，通常是满足所有日常需求的一站式购物解决方案。因此，零售分销包括超市/大卖场和便利店等，是购买日用品和日常食品的首选。

2024年全球椰奶细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

区域市场分析

2024年，亚太地区占据椰奶市场最大份额，达47.2%，保持主导地位。印度尼西亚是椰奶和奶油的主要出口国，其次是斯里兰卡、泰国和菲律宾，这些国家还主要向美国、德国、法国和荷兰等发达市场出口。