2023年全球巧克力市场规模达1194亿美元，欧洲为主要发展区域

2023年全球巧克力市场规模达1194亿美元，预计在2023-2028年预测期内将以4.6%的CAGR增长。

全球巧克力市场规模（亿美元）及地区占比

数据来源：贝哲斯咨询

一、地域概况

2023年，欧洲在全球巧克力市场占据主导地位，消费者的可支配收入高以及可可类糖果消费的增长推动了该地区市场的增长，人们对黑巧克力益处的认识不断提高，该地区手工巧克力的消费量也在不断增长。

此外，该地区的市场参与者在圣诞节和复活节等节日期间推出特别口味的产品，进一步支持了该地区的市场增长。

二、驱动因素

1．食用黑巧克力可降低胆固醇水平，降低心血管问题的风险，防止认知能力下降；

2．黑巧克力还能释放内啡肽，有助于预防抑郁症和其他精神疾病；

3．可支配收入的增加、消费者生活方式的改变以及人们对黑巧克力有益健康的认识不断提高；

4．烘焙食品和糕点消费量的增加、西方生活方式和饮食习惯的兴起以及新兴经济体需求的增长等因素预计将在预测期内提供增长机会。

三、竞争格局

全球巧克力市场的领先企业包括MondalezInternational、HersheyCo.、Barry CallebautAG、TheKraftHeinz Company、Ferrero Group、MoonstruckChocolate和GhirardelliChocolateCompany。

为了扩大客户群和巩固市场地位，这些企业正在各个地区扩大业务，并进入发展中地区的新市场。这些公司还在市场上推出新的创新产品，以满足日益增长的消费。