2023年功能性蛋白质市场现状分析：全球市场规模达46.2亿美元
功能性蛋白质包括浓缩物、分离物、水解物、酪蛋白和大豆蛋白等，被广泛应用于食品和饮料中，以提供肌肉生长、调节血压和控制血糖等健康益处，还有助于减少炎症和提高抗氧化防御能力。
2023年全球功能性蛋白质市场规模达46.2亿美元，由于功能性蛋白质对健康的益处，人们对功能性蛋白质的需求不断增加，预计在2023-2028年预测期内其市场将以5.7%的复合年增长率增长。
全球功能性蛋白质市场规模分析（亿美元）
数据来源：贝哲斯咨询
驱动因素
1.功能性食品消费量的增加、天然原料的来源以及人们对功能性蛋白质益处的认识不断提高；
2.慢性病发病率的增加、老年人口的增长、生活方式的改变以及植物性产品的发展趋势；
3.市场领先企业的收购和新产品的推出以及动物营养应用的增加；
4.健身房和健身中心的普及率不断提高，鼓励消费者关注健康和健身的公共宣传活动日益增多，促进了膳食补充剂的销售。
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功能性蛋白质市场细分 |
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1.形态细分 |
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液态 |
干态 |
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由于在功能饮料和果汁中的使用越来越多，预计在预测期内液态部分的需求将有所增加 |
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2.来源细分 |
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植物 |
动物 |
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对植物性蛋白质的需求增加，素食主义和纯素主义的增长趋势以及与肉类产品相关的食品安全问题推动了植物市场的增长 |
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3.类型细分 |
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酪蛋白 |
水解蛋白 |
乳清蛋白 |
其他 |
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水解蛋白可提高血浆氨基酸浓度，改善蛋白质消化，市场需求极大 |
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4.应用细分 |
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膳食补充剂 |
动物饲料 |
功能性食品 |
其他 |
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由于功能性食品和饮料具有营养和健康优势，得到众多消费者青睐，2023年占据主要市场份额 |
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