2023年全球牛奶巴氏杀菌机市场规模为30.86亿美元，北美居主导地位

2023年，全球牛奶巴氏杀菌机市场规模为30.86亿美元，随着全球对乳制品需求的不断增长，预计到2033年其市场规模将达到68.93亿美元。

全球牛奶巴氏杀菌机市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

牛奶巴氏杀菌机是用于对原奶进行巴氏杀菌以消除病原体和延长保质期的设备，设计目的是破坏或失活导致牛奶产品变质的有机物和酶。采用这些机器可减少人工干预，提高产品质量，还有助于牛奶加工公司提高生产率。

市场驱动因素分析

食用未经巴氏杀菌的乳制品会因病原体的存在而引发多种食源性疾病，因此消费者越来越倾向于使用巴氏杀菌奶，这对促进牛奶巴氏杀菌机市场增长起到了重要作用。

同样，乳制品因其营养价值高而消费量不断增长，加上消费者的健康意识不断提高，预计将促进牛奶巴氏杀菌机的销售。

巴氏杀菌奶在面包店、糖果和膳食补充剂等行业日益普及，消费者对定制牛奶巴氏杀菌机的日益青睐以及巴氏杀菌技术的进步将为牛奶巴氏杀菌机市场带来增长机会。

区域市场分析

就地区而言，2023年北美占据最大市场份额，这主要归功于乳制品消费量的不断增长、牛奶加工行业自动化应用的不断增加以及该地区良好的法律法规环境。

细分市场分析

根据产品类型，全球牛奶巴氏杀菌机市场可分为全自动和半自动两类。2023年，全自动牛奶巴氏杀菌机细分市场占比最大，这是因为牛奶加工企业越来越多地采用自动机器来减少人工干预、提高整体生产率和降低劳动力成本。此外，提高产品质量和安全性的需求不断增长，预计将进一步推动市场对自动牛奶巴氏杀菌机的需求。

按技术分，2023年超高温技术在全球牛奶巴氏杀菌机市场占据最大份额，这是因为牛奶生产中采用超高温巴氏杀菌技术的情况越来越多。超高温（UHT）技术是将牛奶或奶油加热到138-150℃，持续一到两秒钟。它能够将极易变质的牛奶转化为保质期从数天延长至一个月的产品，并且可以在无冷藏条件下储存和运输，因此深受用户欢迎。

全球牛奶巴氏杀菌机市场细分
按产品类型	自动 半自动
按技术分类	高温短时 超高温 超巴氏杀菌
按方法	按批次 连续
按容量	每小时少于10,000升 每小时10,000升至40,000升 每小时40,000升以上
按地区	北美 拉丁美洲 欧洲 亚太地区 中东和非洲