杏仁产品发展概况：2023年全球市场规模为82.48亿美元，北美占45%

2023年，全球杏仁产品市场规模为82.48亿美元，预计到2033年其市场规模将达到152.92亿美元。

全球杏仁产品市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

市场驱动因素分析

人们对健康营养产品的需求不断增长，是杏仁产品数量持续增加的重要原因。在德国、美国和英国等发达国家，肥胖人口和老年人口越来越多，他们越来越多地采用健康的生活方式和饮食习惯来预防疾病，对含有核桃、杏仁、种子等坚果成分的食品更加青睐。

各种食品和饮料生产商推出的基于杏仁的产品越来越多，推动了杏仁产品市场的增长。

目前，有相当一部分人对传统牛奶和牛奶产品过敏。因此，对于乳糖不耐症人群来说，杏仁奶、豆奶和米奶是一些很好的牛奶替代品，这也为杏仁产品提供了发展机遇。

另外，个人护理和化妆品行业越来越多地采用杏仁产品，支持了杏仁产品市场的增长。这些行业主要使用的杏仁产品包括杏仁油保湿霜、杏仁身体油、乳液和磨砂膏。

区域市场分析

2023年，北美占据全球杏仁产品市场45%的份额，居主导地位。目前，全球近68%的杏仁产量来自北美。在美国，由于杏仁类零食具有多种健康益处，其消费量呈上升趋势。该地区消费者对健康营养食品的需求不断增长，以及大量人口对肥胖率较高的担忧，也推动了其杏仁产品市场增长。

消费者对无乳糖食品日益增长的需求推动了欧洲杏仁产品市场的发展，2023年该地区占全球杏仁产品市场份额的31%。消费者在日常生活中采用无乳糖乳制品的意识不断增强，推动了该地区市场的发展。此外，由于欧洲地区推出的产品越来越多，预计该地区杏仁产品市场将加速增长。

杏仁产品主要细分市场分析

全球杏仁产品主要细分市场分析
按类型	杏仁露 全杏仁 杏仁糊 杏仁片 杏仁粉 其他
按应用	烘焙食品 甜味和咸味零食 坚果和种子黄油 乳制品 糖果 即食谷物 代乳品和冰淇淋
按销售渠道	百货商店 食品和饮料制造商/供应商 网上零售
按地区	北美 欧洲 拉丁美洲 亚太地区 中东和非洲